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C’è più gusto a essere inclusivi.
Mangianuvole è un bar, ristorante e catering che promuove un modello inclusivo di commercio no profit, creando opportunità di formazione e lavoro per giovani adulti con disabilità, coinvolti in un’esperienza professionale concreta in cucina, in sala e in caffetteria.
Grazie a corsi di formazione, percorsi personalizzati di inserimento lavorativo di lungo periodo, tutoraggio e supervisione da parte di una rete di professionisti, si costruiscono esperienze che favoriscono lo sviluppo di competenze utili alla crescita personale e professionale dei giovani coinvolti.
Per i clienti, Mangianuvole è un luogo speciale: un caffè, un pranzo o la scelta di organizzare il proprio evento al Castello di Lucento diventano un modo concreto per sostenere i progetti sociali promossi da Fondazione AIEF e i percorsi di inclusione lavorativa.
Mangianuvole è un progetto realizzato da Fondazione AIEF e Fondazione Cottino, la cui gestione è affidata alla Be Am Srl Impresa Sociale, l’impresa sociale di Fondazione AIEF.
Preparazione quotidiana di piatti freschi con ingredienti locali, anche dall'orto del Castello.
Servizio al tavolo e accoglienza dei clienti: ogni interazione è parte del percorso formativo.
Dal caffè alla colazione, ogni momento della giornata è un'occasione di crescita e autonomia.
Scopri il profilo e seguici!
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Il lavoro rappresenta uno degli strumenti più importanti per costruire l’autonomia necessaria al progetto di vita di una persona con disabilità.
Da Mangianuvole le ragazze e i ragazzi che sono parte del progetto affrontano un percorso di lungo periodo costruito su misura che comprende:
Stage per il conseguimento del diploma
Orientamento professionale
Formazione on the job
Esperienza pratica in cucina, sala e caffetteria
Tutoraggio quotidiano
Tirocinio retribuito con esperienza di lavoro concreta
accompagnamento all'inserimento lavorativo stabile
Progetto di vita personalizzato
Il modello operativo di Mangianuvole risponde ai principali ostacoli nei percorsi di inserimento lavorativo di persone con disabilità.
Attraverso il percorso triennale di formazione e inserimento lavorativo “Ci formiamo al Mangianuvole” offriamo ai giovani coinvolti:
Mangianuvole è una comunità educante: tutor, colleghi, partner e clienti contribuiscono ogni giorno a creare un ambiente accogliente, collaborativo e inclusivo, in cui ogni giovane può sentirsi parte di un gruppo e crescere insieme agli altri.
Un contesto professionale reale in cui i giovani coinvolti apprendono competenze tecniche e trasversali attraverso la pratica quotidiana, il tutoraggio e l'affiancamento costante. La formazione è continua, personalizzata e costruita direttamente sul lavoro.
Il lavoro diventa uno strumento per sviluppare sicurezza, capacità relazionali, senso di responsabilità e autonomia. Ogni esperienza rappresenta un passo concreto verso una maggiore indipendenza personale e professionale.
Il percorso rappresenta un primo progetto di inserimento lavorativo che, grazie alle competenze acquisite, punta alla stabilizzazione al Mangianuvole o all'inserimento presso aziende del territorio. L'obiettivo è accompagnare ogni ragazzo nella costruzione di un progetto di vita solido, sostenibile e orientato all'autonomia.
Nel salone del Castello o nel dehor immerso nel verde del giardino, Mangianuvole propone piatti freschi preparati quotidianamente, anche con verdura e aromi provenienti dall’orto del Castello.
Inizia la giornata con noi: cappuccino, cornetti e dolci freschi ogni mattina.
Piatti freschi preparati con ingredienti di stagione, anche dall'orto del Castello di Lucento.
Un aperitivo nel dehor immerso nel verde del giardino storico del Castello.
Il venerdì sera Mangianuvole si trasforma: apericena con musica dal vivo nel salone o nel giardino del Castello. Un appuntamento fisso per tutta la comunità.
La Fondazione offre la possibilità a enti, aziende e privati di organizzare eventi privati o aziendali presso il Castello di Lucento. Scegliere questa location significa sostenere concretamente le attività della Fondazione e, optando per il catering Mangianuvole, contribuire anche ai progetti di inserimento lavorativo promossi sul territorio.
Ogni evento sostiene i progetti sociali di Fondazione AIEF e i percorsi lavorativi di Mangianuvole.
Un progetto che nasce da una rete di partner che mette insieme competenze sociali, formative e imprenditoriali per creare opportunità di formazione e di lavoro concrete e realmente inclusive.
Al Castello di Lucento, Via Pianezza 123, Torino.
Colazione, pranzo, aperitivo e ogni venerdì sera apericena con musica dal vivo.
